Chuyên mục
Uncategorized

Bí quyết làm mứt dừa kiểu truyền thống, ngon, đơn giản và dễ làm

Bí quyết làm mứt dừa kiểu truyền thống, ngon, đơn giản và dễ làm

Bước 2: Lấy dao nạo dừa theo đường vòng tròn để dừa thành những sợi mỏng, dài.

Bí quyết làm mứt dừa kiểu truyền thống, ngon, đơn giản và dễ làm

Bước 3: Rửa dừa qua nước ấm rồi rửa lại bằng nước lạnh đến khi nước trong không còn bị đục để làm bớt lượng dầu dừa, sau đó để ráo nước.

Bước 4: Cho khoảng 500gr đường trắng đổ vào dừa rồi trộn đều, ta sẽ ướp dừa qua đêm hoặc ướp dừa khoảng 10-12 tiếng đến khi đường tan hết và sợi dừa có màu trắng trong.

Bí quyết làm mứt dừa kiểu truyền thống, ngon, đơn giản và dễ làm

Bước 5: Sau khi ướp dừa đã ngấm đường, bạn đổ dừa vào nồi to hoặc cái chảo rộng (nên sử dụng loại có đáy dày). Trước tiên đặt chảo lên bếp, rồi đổ thêm sữa tươi vào dừa đảo nhẹ tay. Đun đến khi sôi thì giảm lửa nhỏ dần, khoảng 10-15p thì đảo dừa 1 lần.

Bí quyết làm mứt dừa kiểu truyền thống, ngon, đơn giản và dễ làm

Bước 6: Tiếp tục đun dừa trong khoảng 45- 50p cho dừa khô và cạn sữa tươi đến khi dừa có những hạt đường khô bé li ti bám quanh miếng dừa thành lớp phấn trắng mịn rồi cho vài giọt vani cho thơm và đảo đều, sau đó tắt bếp

Bí quyết làm mứt dừa kiểu truyền thống, ngon, đơn giản và dễ làm

Bước 7: Để dừa nguội thì đổ ra khay lớn, trải đều rồi để nơi thoáng. Vậy là ta đã có được mẻ mứt dừa đầu tiên rồi, bảo quản thì bạn có thể bọc trong báo, hoặc tốt nhất là trong lọ thủy tinh.

Lưu ý: Khi chọn dừa làm mứt không nên chọn những trái dừa quá già hoặc quá non. Dừa quá non thì bạn không thể cắt ra được những miếng dài và rất khó trong quá trình làm., dừa quá già sẽ bị khô và xơ.

Miếng dừa dẻo, ngọt vừa với vị thơm của vani và béo của sữa dừa. Ngày tết sẽ thật ý nghĩa hơn với món mứt dừa vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh do chính tay mình làm để đãi gia đình phải không nào! Chúc các bạn thành công nhé.

Buoc 3: Rua dua qua nuoc am roi rua lai bang nuoc lanh den khi nuoc trong khong con bi duc de lam bot luong dau dua, sau do de rao nuoc.

Buoc 4: Cho khoang 500gr duong trang do vao dua roi tron deu, ta se uop dua qua dem hoac uop dua khoang 10-12 tieng den khi duong tan het va soi dua co mau trang trong.

Bi quyet lam mut dua kieu truyen thong, ngon, don gian va de lam

Buoc 5: Sau khi uop dua da ngam duong, ban do dua vao noi to hoac cai chao rong (nen su dung loai co day day). Truoc tien dat chao len bep, roi do them sua tuoi vao dua dao nhe tay. Dun den khi soi thi giam lua nho dan, khoang 10-15p thi dao dua 1 lan.

Bi quyet lam mut dua kieu truyen thong, ngon, don gian va de lam

Buoc 6: Tiep tuc dun dua trong khoang 45- 50p cho dua kho va can sua tuoi den khi dua co nhung hat duong kho be li ti bam quanh mieng dua thanh lop phan trang min roi cho vai giot vani cho thom va dao deu, sau do tat bep

Bi quyet lam mut dua kieu truyen thong, ngon, don gian va de lam

Buoc 7: De dua nguoi thi do ra khay lon, trai deu roi de noi thoang. Vay la ta da co duoc me mut dua dau tien roi, bao quan thi ban co the boc trong bao, hoac tot nhat la trong lo thuy tinh.

Luu y: Khi chon dua lam mut khong nen chon nhung trai dua qua gia hoac qua non. Dua qua non thi ban khong the cat ra duoc nhung mieng dai va rat kho trong qua trinh lam., dua qua gia se bi kho va xo.

Mieng dua deo, ngot vua voi vi thom cua vani va beo cua sua dua. Ngay tet se that y nghia hon voi mon mut dua vua ngon lai dam bao ve sinh do chinh tay minh lam de dai gia dinh phai khong nao! Chuc cac ban thanh cong nhe.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.